Cajas de plástico reutilizables (CPRs) para productos frescos (estudio de caso sobre Coliflor): Envasado sostenible pero posible supervivencia de Salmonella y riesgo de contaminación cruzada

Reusable Plastic Crates (RPCs) for Fresh Produce (Case Studyon Cauliflowers): Sustainable Packaging but Potential Salmonella Survival and Risk of Cross-Contamination

La caja de cartón activa implica mayor seguridad alimentaria frente a la caja de plástico reutilizable o la caja normal de cartón.

Artículo completo en el link:

https://www.researchgate.net/publication/352046298_Reusable_Plastic_Crates_RPCs_for_Fresh_Produce_Case_Study_on_Cauliflowers_Sustainable_Packaging_but_Potential_Salmonella_Survival_and_Risk_of_Cross-Contamination