Desde Bio-iPack apoyamos todo tipo de investigaciones y desarrollos de procesos innovadores orientados a la mejora de la salud. Enlace al artículo: https://www.laverdad.es/murcia/investigacion-upct-empresa-20210908121457-nt.html Felicitar a María José Sánchez Martínez por su tesis, dentro del Programa de Doctorado en Técnicas Avanzadas de I+D Agrario y Alimentario, bajo la dirección del Profesor Antonio López Gómez, Catedrático de Tecnología …

Potential of Essential Oils from Active Packaging to Highly Reduce Ethylene Biosynthesis in Broccoli and Apples Enlace al artículo: https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/acsfoodscitech.1c00071 Nuevo artículo donde se pone de manifiesto de nuevo el interés del envase activo de cartón y las láminas de papel activas (que tienen la misma tecnología de envasado activo), que incluyen aceites esenciales encapsulados, …

Reusable Plastic Crates (RPCs) for Fresh Produce (Case Studyon Cauliflowers): Sustainable Packaging but Potential Salmonella Survival and Risk of Cross-Contamination La caja de cartón activa implica mayor seguridad alimentaria frente a la caja de plástico reutilizable o la caja normal de cartón. Artículo completo en el link: https://www.researchgate.net/publication/352046298_Reusable_Plastic_Crates_RPCs_for_Fresh_Produce_Case_Study_on_Cauliflowers_Sustainable_Packaging_but_Potential_Salmonella_Survival_and_Risk_of_Cross-Contamination

Packaging of Fresh Sliced Mushrooms with Essential Oils Vapours: A New Technology for Maintaining Quality and Extending Shelf Life Enlace al artículo: https://www.mdpi.com/2304-8158/10/6/1196 Los champiñones cortados en láminas se oxidan con bastante rapidez, lo que hace que el producto tenga una vida útil relativamente corta. En este artículo publicado se pone de manifiesto el efecto …

The Application of Essential Oil Vapors at the End of Vacuum Cooling of Fresh Culinary Herbs Promotes Aromatic Recovery Enlace al artículo: https://www.mdpi.com/2304-8158/10/3/498 Nuevo trabajo de investigación que pone de manifiesto que el tratamiento con vapores de aceites esenciales (AEs) al final del «vacuum cooling» provoca una interesante recuperación aromática de los productos tratados. En …

Enlace al canal: https://www.youtube.com/channel/UCcegEJMfUb2oWzhJ2_wJ_Og Presentación de la tecnología del hielo de aturdido y de conservación. Para más información, no dude en contactar con nosotros mediante el email info@bio-ipack.com.

Enlace noticia: https://www.laverdad.es/ababol/ciencia/hitos-cientificosde-region-20201219005204-ntvo.html#vca=fixed-btn&vso=rrss&vmc=lk&vli=Ciencia Es una gran satisfacción compartir esta noticia. Han distinguido “el hielo antimicrobiano”, entre los 10 hitos científicos de la Región de Murcia en este año 2020. Mis felicitaciones a todos los integrantes del grupo de investigación ‘Ingeniería del Frío y de la Seguridad Alimentaria’ de la Universidad Politécnica de Cartagena, liderados por …

Active Paper Sheets Including Nanoencapsulated Essential Oils: A Green Packaging Technique to Control Ethylene Production and Maintain Quality in Fresh Horticultural Products—A Case Study on Flat Peaches Enlace al artículo: https://www.mdpi.com/2304-8158/9/12/1904 Láminas de papel activas para el envasado de frutas y hortalizas frescas. Nuevo artículo científico que pone de manifiesto el interés del uso de …

Nanoencapsulated Clove Oil Applied as an Anesthetic at Slaughtering Decreases Stress, Extends the Freshness, and Lengthens Shelf Life of Cultured Fish Enlace al artículo: https://www.mdpi.com/2304-8158/9/12/1750 Artículo que demuestra el interés del uso del aceite esencial de clavo nanoencapsulado en el aturdido de los peces en el momento del sacrificio. Para más información, no dude en …